Brauchtumsbäckerei 2025

Brauchtumsbäckerei des Bayerischen Trachtenverbandes begeistert Besucher in der Edelweiß-Scheuer Mainz-Weisenau
Ein Sonntag voller Tradition, Handwerk und Gemeinschaftssinn!

In der Edelweiß-Scheuer in Mainz-Weisenau drehte sich am vergangenen Sonntag, dem 09. November alles um das traditionelle Bäckerhandwerk. Im Rahmen der Brauchtumsbäckerei des Bayerischen Trachtenverbandes erlebten die anwesenden Trachtlerinnen und Trachtler, wie althergebrachte Rezepte, handwerkliches Geschick und kulturelle Werte zu einem genussvollen Erlebnis verschmelzen.

Unter fachkundiger Anleitung von Gisela Hausner vom Sachausschuss Mundart, Brauchtum, Laienspiel wurden verschiedene traditionelle Backwaren zubereitet – von duftenden Bauernbroten, über süße Auszogne bis hin zu feinem Kartoffelstrudel und leckeren Rahmfleckerl. Dabei erfuhren die Gäste Wissenswertes über die Herkunft und Bedeutung der Rezepte sowie über die Rolle des Backens im dörflichen Gemeinschaftsleben vergangener Zeiten.

„Mit der Brauchtumsbäckerei möchten wir zeigen, dass unser Brauchtum nicht nur in Tanz und Tracht, sondern auch in den alltäglichen Handwerkskünsten unserer Vorfahren“ weitergelebt und erlebt wird. Das gemeinsame Tun und der Austausch zwischen den Generationen stehen dabei im Mittelpunkt.“

Die anwesenden Kursteilnehmer, konnten nicht nur zuschauen, sondern auch selbst mit Hand anlegen, wie z.B.: die verschiedensten Strudelteige herstellen, oder Brote in den vorgeheizten Steinbackofen einschießen. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer hatten sichtlich Freude daran, traditionelle Backtechniken auszuprobieren. Der köstliche Duft frisch gebackener Spezialitäten erfüllte die Edelweiß-Scheuer und lud anschließend zum Verkosten ein.

Begleitet wurde die Veranstaltung von Ziachmusik der beiden Musikwarte des Rhein-Main-Gauverbandes mit Posaunenbegleitung von Steffen Feldmann vom Trachtenverein Mainz-Weisenau. Bei der Verkostung der herzhaften Schmankerln blieb anschließend noch Zeit für Gespräche und Austausch der Teilnehmer und Gäste untereinander.

Mit der Brauchtumsbäckerei in Mainz-Weisenau setzte der Bayerische Trachtenverband ein deutliches Zeichen für gelebte Tradition, handwerkliches Können und kulturelle Verbundenheit. Die Resonanz zeigte eindrucksvoll, dass altes Wissen und ursprüngliche Handwerkskunst auch heute noch Begeisterung wecken und Menschen zusammenbringen kann.

Zum Abschluss der Veranstaltung bedankten sich die Organisatoren Conny und Herbert Sauerwein bei Gisela Hausner mit einem kleinen Geschenk, sowie für die Anleitung der Kursteilnehmer und für die tollen Rezepte, die sie mitgebracht hatte. Auch Gisela Hausner bedankte sich bei allen Teilnehmerinnen und Teilnehmer für die herzliche Aufnahme im Rhein-Main-Gauverband und für den arbeitsreichen aber dennoch tollen Sonntag in Mainz-Weisenau.

Jürgen Merz
Pressewart, Gebirgstrachtenverein Alpenrose Heppenheim